Duo de tartinade

Written by marmotte

Salut tout le monde,

Avec l’été, peut-être allons nous pouvoir enfin prendre l’apéro en terrasse pour profiter de l’été. Aujourd’hui, je vous propose deux recettes de tartinades différentes. La première à base de radis et cottage cheese est inspirée d’une recette d’origine polonaise du blog Not Parisienne, elle est très fraîche, printanière et se déguste sur de petits croutons de pains.
La seconde évoque davantage l’été avec ses saveurs provençales, surtout proposée avec des crudités bien fraîches (tomates cerise, tronçons de concombre, de carottes). J’ai trouvé cette recette toute simple sur le blog anti-gaspi La petite cuisine de Nat.
À vous de choisir ou pas entre ces deux tartinades pour votre prochain apéro entre amis ou en famille.

Tartinades1

Les ingrédients

  • Tartinade lentilles et câpres aux saveurs provençales :
  • 75 g de lentilles vertes crues,
  • 1 ½ cuillère à soupe de câpres,
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olives,
  • 4 cuillères à soupe d’eau (+/-),
  • herbes de Provence,
  • sel et poivre.

Tartinades5

Cottage cheese aux radis et ciboulette

  • 200 g de cottage cheese (1 pot),
  • 70 g de radis roses,
  • 10 g de ciboulette,
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
  • sel et poivre.

Tartinades4

Niveau de difficulté : Très facile
Coût : €€

Les recettes
On commence par la tartinade de lentilles.
Faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et laisser refroidir.
Déposer les lentilles avec tous les autres ingrédients dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une purée un peu granuleuse comme une tapenade.
Rectifier l’assaisonnement et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Tartinades3

Passons à la tartinade aux radis.
Laver les radis et les hacher en petits morceaux. Ciseler la ciboulette.
Travailler le cottage cheese à la fourchette puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Incorporer les morceaux de radis et la ciboulette. Mélanger et décorer d’un peu de ciboulette.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Tartinades2

Print Friendly, PDF & Email

4 thoughts on “Duo de tartinade

  1. Pour les apéros estivaux, ces petites tartinades sont parfaites… tout en gourmandise et en fraîcheur!!
    Bises

  2. miam miam !!! de quoi faire un beau pique nique !!!! j’imagine bien ce genre de tartinade en apéro du barbecue !
    BIZ

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.