Compote pommes-mangue

Written by marmotte

Salut, salut,

Je vous l’avais annoncé, on va commencer les semaines de novembre et de décembre en douceur, avec non seulement des recettes sucrées mais surtout faciles. Car si l’on prépare les fêtes chacun et chacune à notre façon et avec plus ou moins de bonne volonté, il ne faut pas oublier de se faire plaisir au quotidien et de se faire plaisir dans l’assiette. On ne va pas vivre en apnée et en jeûnant jusqu’aux fêtes.

Je vous propose aujourd’hui une recette de compote absolument délicieuse pour ceux qui apprécient la mangue !

Les ingrédients pour 4-6 personnes :

  • 1 kg de pommes à cuire,
  • 300 g de chair de mangues,
  • 1 jus de citron vert,
  • fève tonka.

Temps de cuisson : environ 20 minutes
Niveau de difficulté : Très facile
Coût : €€

La recette :
Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en morceaux et les placer dans un casserole. Ajouter un petit verre d’eau et le jus de citron. Mélanger et débuter la cuisson.
Quand les pommes sont presque cuites, ajouter la chair de mangue et poursuivre la cuisson encore 3-4 minutes.
Ajouter un peu de fève tonka rappée si vous aimez.
Mixer pour obtenir une compote lisse.

Stocker au frais.

Source : Un déjeuner de soleil

Avec cette recette, je participe à Cuisinons de Saison du mois de Novembre

Comments: 9

  1. Tu as raison, enfin, dans ta cuisine ou dans ta maison, on jeûne rarement 🙂
    Voilà une bien belle recette légère comme j’aime

  2. Une belle compote avec de très bons goûts: pomme, mangue, citron, tonka!
    Bizz

  3. J’y plonge ma cuillère avec délice ! Il ne m’en faut pas plus pour me régaler !

  4. elle me fait de l’oeil ta compote!!!! bisous

  5. gut says:

    Oh ! là là comme elle doit être gourmande !! Avec une mangue bien parfumée et bien mûre ce doit être vraiment topissime ! A manger seule ou en gâteau ce n’est que du bonheur ! Merci Marion de dédier ce beau petit dessert à cuisinons de saison ! j’en suis ravie ! gros bisous

  6. C’est une délicieuse compote que tu nous a proposé! bonne fin de journée

  7. une bonne compote pour les petits et les grands 🙂 un regal surtout avec de la pomme
    bisous

  8. ISCA says:

    Qu’est-ce que j’ai pu en faire lorsque mes enfants étaient tout petits, c’est absolument délicieux, l’alliance pommes / mangue !

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