Palets gourmands au beurre de cacahuète (Cadeaux gourmands #6, Saison 2018)

Written by marmotte

Bonjour tout le monde !

Avec cette recette, je participe au jeu «Recette autour d’un ingrédient» lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Sofia du blog So-CuiZine a choisi comme ingrédient Le Beurre de Cacahuète pour être la vedette de ce mois.

Aujourd’hui, on continue notre voyage dans le pays merveilleux des Cadeaux Gourmands ! Un pays assurément merveilleux puisqu’on y trouve des recettes pour régaler tout le monde. La recette du jour est entièrement végétale et en utilisant des flocons d’avoine certifiés sans gluten, elle devient sans gluten. De plus, l’huile de coco se liquéfiant à basse température (environ 25 °C), je pense que l’on peut quasiment de pâtisserie crue ! Bref, voilà une idée alternative aux traditionnelles gourmandises de Noël qui plairait à tous les accros du beurre de cacahuète et aux aventuriers du goût !

Trucs, astuces et organisation :
Il faut utiliser absolument des moules en silicone car sinon le démoulage risque d’être une catastrophe.

Les ingrédients pour 12 pièces environ :
La base :

  • 75 g de dattes dénoyautées,
  • 40 g de poudre d’amande,
  • 40 g de flocons d’avoine,
  • eau.

La crème de beurre de cacahuète :

  • 135 g de beurre de cacahuète,
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue,
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable,
  • 1 pincée de sel.

La finition :

  • 60 g de chocolat noir.

Temps de repos : 30 minutes + 1 nuit
Pas de cuisson
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€€
Spécificité de la recette : recette végétalienne, sans œuf, sans lactose

La recette :
1/ Dans la cuve d’un robot ménager équipé de sa lame en S, mixer les dattes, la poudre d’amandes et les flocons d’avoine. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène et humide. Répartir cette pâte dans des moules à muffins en silicone. Travailler avec le bout des doigts légèrement humide. Placer au frais.

2/ Dans un saladier, fouetter avec un batteur électrique le beurre de cacahuètes, l’huile de coco, le sirop d’érable et le sel. Verser cette préparation sur la base. Réserver au congélateur pour 30 minutes.

3/ Faire fondre le chocolat au bain-marie. Quand il est bien lisse, le verser sur chaque palet. Mettre au frais une nuit afin que les palets durcissent bien.

4/ Le lendemain, démouler délicatement en passant une lame de couteau sur le pourtour et en soulevant avec précaution.

5/ Stocker au frais dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine.

Source : Del’s cooking twist

Liste des participantes :

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21 thoughts on “Palets gourmands au beurre de cacahuète (Cadeaux gourmands #6, Saison 2018)

  1. lolo says:

    de jolis palets gourmands ! bonne journée bises

  2. ah oui!! comme cadeaux gourmands!! si tu veux mon adresse, je suis preneuse!

  3. Hummm délicieux j’en voudrais bien avec mon café tiens..
    Merci pour cette magnifique participation..

  4. oulala, tu me donnes envie d’essayer ces petites délicieuses choses à déguster…
    Bizz

  5. Quelle bonne idée ces palets pleins de saveur et puis on peut les offrir en cadeaux gourmands pour les fêtes.
    Merci infiniment pour ta jolie participation Marion et ta fidélité
    bisous et bonne semaine

  6. gut says:

    Je savais bien que je trouverais chez toi quelque chose pour illustrer ce beurre de cacahuète de façon très gourmande ! je ne me suis pas trompée !! bravo Marion

  7. sympa tes palets au beurre de cacahuètes
    j’aime !
    merci pour ce partage
    bisous et bonne soirée

  8. Très original je dois dire ces palets au beurre de cacahuète. Belle journée

  9. Très gourmands ces palets, je dirai même ultra gourmand
    belle recette pour ce défi
    belle soirée

  10. Kilomètre-0 says:

    Que du bonheur ta recette Marion 🙂

  11. Des palets gourmands qui font envie….

  12. salut ma belle,
    J’avais reperé une recette comme ça quand je cherchais les recettes a base de cacahuètes, mais je ne l’avais pas garder, eh ben merci à toi je vais la mettre de coté, merci pour ce délice.

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