Pizza épinards et champignons

Written by marmotte

Bonjour tout le monde ! 

Comme le printemps peine à s’installer, je vous propose une bonne pizza bien réconfortante avec plein de fromage et un peu de verdure ! Car c’est quand même le printemps et les épinards sont délicieux en ce moment. 

Les ingrédients pour une grande pizza : 

  • 1 pâte à pizza,
  • 400 g de champignons de Paris,
  • 500 g d’épinards frais,
  • 100 g de yaourt à la grecque,
  • 100 g de chèvre frais,
  • 70 g de comté râpé,
  • fromage bleu (de votre choix, facultatif),
  • noix de muscade,
  • sel et poivre.

Temps de cuisson : 20-25 minutes 

Niveau de difficulté : Très facile 

Coût : €€

La recette : 

1/ Nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle chaude et un peu d’huile d’olive. Réserver. 

2/ Équeuter, laver et essorer les épinards. Les faire suer dans la même poêlée en rajoutant un peu d’huile d’olive 3 minutes. Stopper la cuisson et ajouter le chèvre frais. Ajouter de la noix de muscade, saler et poivrer. Bien mélanger. Le chèvre va lier les épinards de façon bien crémeuse. Réserver.

3/ Abaisser la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. 

4/ Étaler le yaourt à la grecque sur la pâte à pizza. Faire de même avec le mélange épinards et chèvre. Répartir les champignons. Parsemer de comté et ajouter des tranches de bleu. 

5/ Faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. 

Source : Esprit Veggien°8, Printemps 2019 

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15 thoughts on “Pizza épinards et champignons

  1. Des ingrédients qui me plaisent beaucoup pour cette pizza veggie ; un bel hommage au printemps, un peu frileux cette année…
    bon we bises 😉

  2. Une belle association d ‘ingrédients pour cette pizza que j’aimerai bien avoir sur ma table ce soir !! oui je sais ce qu’il me reste à faire 😉

  3. Elle est très belle ta pizza avec de bons ingrédients comme j’aime, merci Marion pour ta delicieuse recette, gros bisous à toi et très bon WE

  4. Kilomètre-0 says:

    Très bonne idée. Chez moi aussi c’est épinards et tu aimerais : gratin russe d’épinards 😉 Je prends de l’avance pour le tour du monde avec Sophie
    Elle est très gourmande ta pizza Marion

  5. Muhmmmm!! Délicieuse pizza aux champignons!! Elle est est très réussie. Bises

  6. Coucou, tu as réuni mes légumes favoris sur cette pizza, elle a l’air généreusement garnie en plus, tu as du te régaler! bisous!

  7. J’en aurais bien mangé une part de cette appétissante pizza, que de bonnes choses qui la garnissent, bises

  8. C’est une délicieuse pizza !!! Tu as une super idée! Gros bisous

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