Potée de lentilles aux saucisses

Written by marmotte

Salut tout le monde,

Aujourd’hui, je vous propose un plat convivial qui se prépare en un clin d’œil et cuit tout seul. Si le one pot pasta nous a fait découvrir la joie de cuisiner un plat complet dans une seule marmite, le principe existe depuis belle lurette et les potées en tout genre en sont la démonstration. Alors sortez vos cocottes en fonte et cuisinez !

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Les ingrédients pour 4-5 personnes :

  • 500 g de lentilles Beluga ou verte,
  • 2 saucisses de Montbéliard,
  • 1 saucisse de Morteau,
  • 1 belle carotte,
  • 2 gousses d’ail,
  • 2 oignons,
  • 1 cuillère à café de Quatre-épices,
  • 3 clous de girofle,
  • 1 feuille de laurier,
  • 3 branches de thym,
  • 1 l d’eau,
  • sel et poivre.

Temps de cuisson : 50 minutes.

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La recette :
Dans une cocotte en fonte, mettre les lentilles, les épices, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Éplucher la carotte et la couper en rondelle, l’ajouter aux lentilles.
Peler l’ail et les oignons. Couper les oignons en quatre et piquer les clous de girofle dans un quartier d’oignon. Mettre le tout dans la cocotte.

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Couper les saucisses en quatre et les déposer avec les légumes.
Couvrir d’un litre d’eau et laisser cuire à couvert à feu moyen-doux.
Servir immédiatement avec de la moutarde et éventuellement du persil.

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8 thoughts on “Potée de lentilles aux saucisses

  1. Ciao, j’adore la potée et c’est bien meilleur que le One Pot Pasta que je n’aime pas du tout! Bisous et bon WE!

  2. ISCA says:

    Une merveille ! Cher et tendre rentre de Besançon avec de la morteau, de la montbéliarde et du comté : le rêve. Alors, lentilles saucisse au programme de la semaine ! Bravo !

  3. Tu aurais dû appeler ça un « One potée » hi, hi !! Bon, je m’égare, c’est le WE ! 😉 Bises

  4. oh, il fallait y penser de présenter ce grand classique comme un « one-pot ». C’est si vrai 🙂
    Bon petit plat d’hiver comme on adore 🙂 Quand j’en fait, c’est avec un mélange saucisses morteaux/jambonneaux.

  5. Tu as bien raison. On est en plein dans la saison de les faire travailler nos cocottes en fonte, et comme toi, ces plats me régalent

  6. liochka says:

    One pot lentilles! !! Super ! Hi hi hi !!!!

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