Étoiles chocolat-cannelle (Cadeaux gourmands #6)

Written by marmotte

Bonjour à toutes et à tous,

Voilà un petit biscuit qui va réunir les amateurs de chocolat et ceux d’épices ! Un consensus bienvenu en cette période.
La cannelle et le chocolat se marient très bien ensemble, c’est une association que nous devrions mettre plus en avant dans notre cuisine, un cake marbré chocolat-cannelle serait délicieux et original par exemple.


C’est sur le blog de Florence, Au Fil du Thym, que j’ai trouvé cette recette toute simple qu’elle a d’ailleurs réalisée avec l’aide de ses enfants. Vous trouverez également sur son blog de petits bricolages sympa a réaliser pour les fêtes et bien sûr beaucoup d’autres recettes savoureuses et accessibles à réaliser.

Les ingrédients pour 20 à 30 petits biscuits :

  • 150 g de farine de blé T65,
  • 50 g de sucre blanc,
  • 50 g de chocolat à croquer,
  • 40 g de beurre à température ambiante (doux pour moi mais Florence a mis du demi-sel),
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue,
  • 1 œuf.

Temps de repos : 30 minutes minimum
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€

La recette :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre et sabler les ingrédients du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Incorporer alors l’œuf et mélanger tant que la pâte n’est pas homogène.
Faire fondre le chocolat puis l’incorporer à la pâte. Bien travailler la pâte afin que le chocolat se répartisse de façon uniforme.
Emballer la pâte dans du film alimentaire et l’entreposer au moins trente minutes, une heure dans l’idéal.
Préchauffer le four à 180 °C.

Fariner légèrement le plan de travail et y étaler la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm. Découper à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile les biscuits.
Les déposer sur une plaque de cuisson et enfourner entre 12 et 15 minutes.
À la sortie du four, laisser complètement refroidir sur la plaque avant de décoller les biscuits et de les ranger dans une boîte en fer. Ils se conservent 3-4 jours sans problème.

Print Friendly, PDF & Email

10 thoughts on “Étoiles chocolat-cannelle (Cadeaux gourmands #6)

  1. très jolies ces étoiles et sûrement très bonnes!! bonne journée

  2. rosa says:

    je craque devant de ces belles étoiles , je les adore !!
    bonne soirée
    nbisous
    rosa

  3. ils sont vraiment gourmands ces biscuits etoile avec le chocolat un regal
    bise

  4. Un délices ces petites étoiles. Bonne soirée

  5. mmmmm ! de quoi remplir des bien jolis sachet pour les fêtes ! merci de partager tes recettes avec nous.
    BIZ

  6. Coucou,
    honte à moi, je n’avais pas aperçu que tu m’avais emprunté la recette. ><
    Merci vraiment pour ta confiance.. et encore plus pour avoir utilisé cette recette pour des cadeaux gourmands. J'ai aperçu les autres recettes, tu les gâtes 🙂

    Je suis aussi contente qu'avec ces biscuits aussi découvert cette association choco-cannelle : elle vaut vraiment le détour car les deux saveurs se complètent bien. J'attends vivement ta recette de moelleux, cela m'intéressera beaucoup 😉

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.