Cake salé de la fin de l’été

Salut tout le monde !

Avec cette recette, je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu, Soulef du blog Amour de cuisine a choisi comme ingrédient « Le Maïs sous toutes ses formes » pour être la vedette de ce mois.

Je ne pourrais pas venir voir vos recettes tout de suite mais promis, dès mon retour, je passe voir vos réalisations.

Les ingrédients pour un cake :

• 150 g de courgette en dés,
• 4-6 pétales de tomates séchées coupés en lanières,
• 8-10 tomates cerise variées,
• 100 g de maïs en boîte égoutté,
• 80 g de fromage râpé (ici cheddar),
• 3 œufs,
• 100 g de yaourt brassé,
• 10 cl d’huile d’olive,
• 220 g de farine de blé T65,
• 30 g de farine de maïs,
• 12 g de bicarbonate de soude,
• Sel et poivre.

Temps de cuisson : 40-45 minutes
Niveau de difficulté : Très facile
Coût : €€

La recette :
1/ Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les dés de courgettes. Réserver.

2/ Préchauffer le four à 180 °C. Garnir un moule à cake de papier sulfurisé.

3/ Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt. Ajouter l’huile. Incorporer les farines et le bicarbonate. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

4/ Ajouter ensuite tous les légumes sauf les tomates cerise et le fromage. Saler et poivrer.

5/ Verser la pâte dans le moule et décorer avec les tomates cerise.

6/ Enfourner pour 40 minutes.

7/ À la sortie du four, laisser tiédir puis démouler.

Liste des participantes :

• Soulef du blog Amour de cuisine avec la crème à l’ail sans oeufs
• Hélene du blog Keskonmangemaman avec galettes de polenta au maïs et au poivron rouge
• Elodie sucrée du blog Biscuit passion avec Cookies à la farine de maïs
• Marion du blog Marmotte cuisine avec cake salé de fin d’été
• Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tarte tomate et lapin en croute de polenta
• delphine du blog Oh la gourmande Del avec Flan mexicain
• Cécile du blog la cuisine de Cécile avec les gaufres à l’italienne
• Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Galettes de polenta frites aux chanterelles, crème, marjolaine et sauge
• Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Soupe de Maïs frais
• Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Soupe chinoise au maïs et au poulet
• Jackie du blog Jackie Cuisine avec Gâteau au maïs et sa crème à la polenta vanillée
• Catalina du blogLe blog de Cata avec Mini Clafoutis au Fromage Blanc & Cerises
• Michelle du blog plaisir de la maison avec bâtonnets noisette chocolat
• Natly du blog cuisine voozenoo avec Pâte à crêpes allégé
• chantal du blog un grain de sable ou de sel avec crème de maïs en cassolette au micro ondes
• Dyen’s Kitchen du blog Dyen’s Kitchen avec  crème de maïs antillaises
• Colinette du blog Les re7 de colinette avec le gâteau a la polenta, ricotta et framboises
• samia du blog Sel sucre avec cookies au maîs et oignon vert
• Fabienne du blog Famoh avec sablés aux pépites de chocolat
• Florence du blog Au fil du thym avec Frites de polenta au parmesan et tomates confites
• Valerie du blog 1 2 3 dégustez avec Banana bread – recette à la vapeur
• Christine du blog pause nature avec Galette de Maïs
• Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Meat balls au mais 
• Martine du blog  Kilometre-0 avec chips de polenta au grana padano, sauce aux tomates et aux olives
• calinhorely du blog yellow mustard avec  Maïs des rues indiennes
• Gabrielle petite cuillere et charentaise du blog avec  totopos chips mexicains
• So Cuisine du blog So Cuisine avec Soupe de Maïs
• Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
• Amal du blog la cuisine de Amal avec Beignets aux maïs