Soupe de navets au miel et petits pains express
Bonjour, bonjour !! La saison hivernale est derrière nous et je constate que je n’ai pas publié beaucoup de soupes mixées,
Continuer la lecture
Catégorie : Cuisine d’hiver
Légumes rôtis, pois chiches à la harissa et dukkah, filet mignon au four
Bonjour, bonjour !! J’avais très envie de faire cette recette de Yotam Ottolenghi (oui encore lui !) car j’adore les légumes rôtis
Continuer la lecture
Crèmes brûlées d’endive au caramel (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Pour terminer cette petite série consacrée à l’endive, je vous propose une recette originale que j’ai trouvée sur
Continuer la lecture
Salade d’endives et noix caramélisées, sauce tahin-parmesan (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Ce mois-ci pour la série Un légume, trois recettes, j’ai décidé de m’attaquer à l’endive. Je sais que
Continuer la lecture
Tarte rustique aux topinambours, chou kale et feta
Bonjour, bonjour !! Je fais régulièrement des tartes salées alors, pour changer un peu de temps en temps, je fais une
Continuer la lecture
Céleri et rutabaga aigres-doux (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Les mois de février et de mars sont sans doute les périodes où le choix en légumes locaux
Continuer la lecture
Gaufres salées et garnitures pour un brunch (Mardi Gras 2023)
Bonjour, bonjour !! Je vous propose aujourd’hui de fêter Mardi Gras avec des gaufres salées que l’on peut aussi bien servir
Continuer la lecture
Viande ou poisson ? Recettes autour de la patate douce
Bonjour, bonjour !! J’ai cuisiné ces deux recettes coup sur coup. Elles sont très proches dans leur présentation mais également au
Continuer la lecture
Soupe aux pois chiches, épinards et courge et pain plat à la courge, olives vertes et échalotes
Bonjour, bonjour !! Voici un duo de recettes autour d’un potimarron ! Selon sa taille, on ne l’utilise pas forcément en entier
Continuer la lecture
Salade d’avocat, grenade, dattes et noix
Bonjour, bonjour !! Il faut croire que la lecture de revues de cuisine végétarienne/végétalienne à la mode pendant des années m’a
Continuer la lecture
Cookies à la butternut, châtaignes et bleu (Recette autour d’un ingrédient #94)
Bonjour ! On se retrouve aujourd’hui pour une édition de Recette autour d’un ingrédient spéciale dédiée à Charlotte du blog Les
Continuer la lecture
Pizza blanche poireaux, feta et dukkah (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Pour sortir de la routine et découvrir un légume sous un jour nouveau, pas besoin de cuisine élaborée !
Continuer la lecture
Compotée de légumes aux pois cassés et œufs au plat (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! En cette année, on repart pour la série Un légume, trois recettes : des idées pour (re)découvrir ou sublimer un
Continuer la lecture
Saumon caramélisé à la fleur d’oranger, sauce au lait de coco et butternut hasselback
Bonjour, bonjour !! Avoir des idées, que ce soit en cuisine ou dans tout autre domaine, cela tombe rarement du ciel
Continuer la lecture
Crumble de haricots blancs, courge et poitrine fumée
Bonjour, bonjour !! On n’y pense pas souvent mais les crumbles salés sont une bonne idée pour changer des tartes, quiches
Continuer la lecture
Salade de pois chiches au céleri-branche (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Début octobre, j’ai découvert une salade à base de céleri branche crue qui n’avait beaucoup plu. J’ai eu
Continuer la lecture