Canard confit en sauce blanche et ses petits légumes, biscuits au cheddar (Journée du Hobbit)
Bonjour, bonjour !! Happy Hobbit Day ! Aimez-vous l’univers de J. R. R. Tolkien ? C’est au cœur de la Comté, terre des
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Catégorie : Voyages culinaires
Légumes farcis au freekeh et au lapin (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! J’aime beaucoup piocher des idées dans plusieurs sources pour cuisiner une réinterprétation personnelle. Cela permet d’adapter les recettes
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Aubergines farcies « Iman Bayildi » (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Pour cette série Un légume, trois recettes entre été et automne, j’ai choisi comme thème les aubergines farcies. Elles permettent
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Aubergines marinées farcies aux légumes et à l’ail
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette d’aubergines que vous ne connaissez sans doute pas. D’ailleurs moi
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Kuku d’aubergines et oignons caramélisés
Bonjour, bonjour !! Il y a quelques années, j’avais déjà proposé une recette de kuku aux aubergines. Le kuku est omelette
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Pulled pork au Air Fryer, petits pains moelleux et salade Cowboy (Spécial 4 juillet)
Bonjour, bonjour !! Cette année, les États-Unis d’Amérique fêtent le 250ème anniversaire de leur indépendance. Voilà un excellent précepte pour faire un
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Mousse de foies de volaille en panier de filo
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui, nous posons nos valises en Grande-Bretagne pour découvrir cette recette très élégante à base de foies de
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Foies de volailles à la libanaise et boulgour aux poivrons et zaatar
Bonjour, bonjour !! Ce mois-ci, ma série « Un légume, trois recettes » devient « Un abat, trois recettes », non pas que je n’ai
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Tea Time entre printemps et été (À l’heure du thé #2)
Bonjour, bonjour !! On se retrouve en ce magnifique premier week-end de l’été pour notre nouveau rendez-vous gourmand, le tea time ! Pour
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Duo de salades d’été aux épices d’Orient
Bonjour, bonjour !! Au moment où j’écris ces lignes, je n’ai franchement pas l’impression d’être à quelques jours de l’été. C’est
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Blettes, pois chiches et halloumi au four
Bonjour, bonjour !! Depuis le début de l’année, je n’ai publié que deux recettes de blettes. 2026 ne serait-elle pas une
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Escapade au Moyen-Orient (3 recettes pour voyager depuis sa cuisine)
Bonjour, bonjour !! Cela fait un an que je ne vous ai pas proposé une petite escapade. L’idée : réunir trois recettes
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Blancs de poulet et pommes de terre au sumac au four
Bonjour, bonjour !! J’essaie de plus en plus d’élargir mes sources d’inspiration, notamment en me tournant vers des contenus étrangers. Avec
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Chaud ou froid : le freekeh
Bonjour, bonjour !! Connaissez-vous le freekeh ? Il s’agit d’une variété de blé vert récolté avant maturité qui est ensuite grillé avant
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Kimadopitès, feuilletés à la viande hachée et carottes épicées collantes aux dattes
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui, j’ai convoqué un trio de choc pour vous proposer un repas original et dépaysant. Au menu, un
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Viande ou poisson : la pizza
Bonjour, bonjour !! Qui n’aime pas la pizza ? Quand j’ai l’occasion de manger une bonne pizza à l’extérieur, j’aime bien en
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