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Marmotte cuisine… dilettante !

Une cuisine curieuse et éclectique

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Yaki udon aux châtaignes d’eau et faux-filet à l’asiatique 

Publié le 26 mai 202325 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La marmotte est un animal casanier. Ah, c’est qu’elle l’aime, son terrier ! Et si elle découvre le monde,

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Céréales, Légumes, Viande, Voyages culinaires
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Kedgeree, riz au curry et aux poissons fumés 

Publié le 23 mai 202317 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Derrière ce drôle de nom se cache un plat emblématique de la cuisine britannico-indienne comme le poulet Tikka

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Céréales, Poisson, Quatre saisons, Sans gluten, Voyages culinaires
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Pickles d’asperges et sa sauce vittelo, pickles d’œufs de caille (Un légume, trois recettes) 

Publié le 20 mai 202315 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Pour finir cette série en beauté, je vous propose aujourd’hui de cuisiner une belle botte d’asperges vertes, blanches

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Cuisine de printemps, Légumes, Poisson
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Babka aux asperges, pesto, tomates et citron confit (Un légume, trois recette)

Publié le 18 mai 202315 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Cela fait une éternité que je n’ai pas publié de babka. C’est en feuilletant le très beau livre

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Céréales, Cuisine de printemps, Cuisine végétarienne, Légumes, Pains, brioches et co
36 commentaires

Salade de fleurettes de choux et d’œufs à la reine, couscous express aux tomates fumées

Publié le 12 mai 202315 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Sabrina Ghayour et Yotam Ottolenghi, voilà deux chefs que je voulais associer depuis longtemps dans mon assiette. Voilà

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Céréales, Cuisine de printemps, Cuisine végétarienne, Légumes, Quatre saisons
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Nouilles soba aux jaunes d’œufs confits et poêlées de légumes verts 

Publié le 9 mai 20238 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  J’adore les œufs ! Alors quand je tombe sur une nouvelle façon de les préparer, je suis toujours partante,

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Cuisine de printemps, Cuisine végétarienne, Légumes, Voyages culinaires
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Baghali-ghatogh, pita au seigle et zaatar et blettes tombées à l’ail 

Publié le 5 mai 20233 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  C’est à un repas complet auquel je vous convie aujourd’hui. Et en ce début du mois de mai,

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Céréales, Cuisine de printemps, Cuisine végétarienne, Légumes, Légumineuses
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Salade de lentilles et quinoa au saumon et roquette, sauce à l’aneth 

Publié le 2 mai 202325 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Connaissez-vous l’enseigne de restauration Prêt ? Ils proposent des sandwiches et des salades préparés avec des produits frais et

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Légumes, Légumineuses, Poisson, Quatre saisons, Sans gluten
38 commentaires

Boulettes de viande façon Stroganoff 

Publié le 27 avril 202325 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La cuisine est une extraordinaire histoire de rencontres entre des peuples, des cultures et des personnes. La cuisine

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Quatre saisons, Viande, Voyages culinaires
36 commentaires

Cake aux pois chiches, épinards et curry 

Publié le 25 avril 202325 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  On peut dire qu’en matière de cake salé, on a vu et revu un certain nombre de recettes

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Céréales, Cuisine végétarienne, Légumes, Légumineuses, Quatre saisons
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Oignons farcis au quinoa et au bleu d’Auvergne (Un légume, trois recettes) 

Publié le 22 avril 202321 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Si on associe souvent les légumes farcis à la période estivale, je vous propose aujourd’hui une recette que

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Cuisine végétarienne, Légumes, Légumineuses, Quatre saisons, Sans gluten
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Soupe de navets au miel et petits pains express 

Publié le 14 avril 20238 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La saison hivernale est derrière nous et je constate que je n’ai pas publié beaucoup de soupes mixées,

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Cuisine d'hiver, Cuisine de printemps, Cuisine végétarienne, Légumes, Pains, brioches et co
26 commentaires

Cocotte de morue au lait de coco 

Publié le 11 avril 20238 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Me revoilà avec ma morue ! On va finir par m’appeler Marion la morue, hihi ! Et aujourd’hui, elle voyage

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Légumes, Poisson, Quatre saisons, Sans gluten, Voyages culinaires
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Lapin musclé (Pâques décalé) 

Publié le 10 avril 202327 mars 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  En ce lundi de Pâques, alors que vous engloutissez peut-être les chocolats de vos enfants (oui, oui, je

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Pains, brioches et co
32 commentaires

Salade de semoule aux kiwis, pommes et abricots secs, sauce à la rose (Recette autour d’un ingrédient #96) 

Publié le 3 avril 20233 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Avec cette recette, Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaire et Soulef du blog Amour de

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Céréales, Cuisine végétarienne, Fruits, Quatre saisons
64 commentaires

Curry de haddock aux épinards et champignons 

Publié le 1 avril 202327 mars 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Je ne pouvais pas laisser passer le 1er avril sans vous proposer une recette de poisson. J’ai choisi pour

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Légumes, Légumineuses, Poisson, Quatre saisons
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