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Marmotte cuisine… veggie !

Une cuisine actuelle et de saison

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Soupe de chou kale, patate douce et lentilles

Publié le 22 octobre 202019 octobre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Petit à petit les soupes sont de retour… C’est sûr que l’on fait rarement plus réconfortant qu’une soupe

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Cuisine d'automne, Cuisine végétale, Légumes, Légumineuses, Sans gluten
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Tarte à la polenta et au butternut

Publié le 20 octobre 202015 octobre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Je suis toujours en panne d’idées pour cuisiner la polenta. Heureusement, j’ai des copines qui elles ne sont

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Céréales, Cuisine d'automne, Cuisine végétarienne, Légumes, Sans gluten
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Poêlée de légumes épicés

Publié le 17 octobre 202017 octobre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  En automne, on se focalise beaucoup sur les courges et les patates douces mais on a la chance

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Cuisine végétale, Légumes, Sans gluten
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Salade colorée aux deux choux

Publié le 15 octobre 202014 octobre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Avec l’automne et l’hiver, la grande famille des choux revient dans nos cuisines et c’est tant mieux car

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Cuisine d'automne, Cuisine végétale, Fruits, Légumes, Légumineuses
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Beignets de poireaux de Yotam Ottolenghi

Publié le 14 octobre 202013 octobre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Il y a quelques semaines, je me suis enfin décidée à faire l’acquisition de l’ouvrage Plenty de Yotam Ottolenghi. Si

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Cuisine d'hiver, Cuisine végétarienne, Légumes
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Haricots verts aux noix

Publié le 10 octobre 20208 octobre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La saison des haricots verts frais se termine ! Je suis donc un peu en retard avec cette recette

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Cuisine d'été, Cuisine végétale, Légumes, Sans gluten
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Boulettes de betterave et haricots rouges

Publié le 8 octobre 20207 octobre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Voici une version originale de boulettes végétariennes à base de légumineuses, qui s’apparentent aux célèbres falafels… Ici, les

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Cuisine végétarienne, Légumes, Légumineuses, Quatre saisons, Sans gluten
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Tofu épicé aux cacahuètes (Le tofu, c’est pas dégueu !! #5)

Publié le 7 octobre 20208 octobre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  L’automne s’est bien installé ! Grisaille, pluie et vent ont fait un retour en force ces derniers jours. Du

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Cuisine végétale, Quatre saisons, Sans gluten, Tofu, Seitan, PST et Co
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Pâtes aux aubergines et aux poivrons

Publié le 29 septembre 202028 septembre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  En ces tous derniers jours de septembre, je vous propose mes dernières recettes estivales. Si, comme moi, vous

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Cuisine d'été, Cuisine végétarienne, Légumes
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Curry de PST aux courgettes

Publié le 26 septembre 202025 septembre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Ben voilà, ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un ingrédient bizarre dans mes recettes !

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Cuisine d'été, Cuisine végétale, Tofu, Seitan, PST et Co
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Pizza algérienne

Publié le 24 septembre 202023 septembre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Voici une recette qui pourrait bien devenir un classique de nos étés dans le futur ! C’est sans contexte

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Cuisine d'été, Cuisine végétale, Légumes
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Soupe de tomates, haricots verts et oignons rouges

Publié le 22 septembre 202021 septembre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  J’ai réalisé cette soupe avec les derniers haricots verts du jardin au mois d’août et je ne comptais

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Cuisine d'été, Cuisine végétale, Légumes, Sans gluten
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Empanadas aux poivrons

Publié le 19 septembre 202023 septembre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Le poivron est le légume d’été que j’utilise le moins dans ma cuisine. Non pas que je ne

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Céréales, Cuisine d'été, Cuisine végétarienne, Légumes
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Terrine d’aubergines aux poivrons rouges

Publié le 17 septembre 202017 septembre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La terrine végétarienne (et pas seulement) est une thématique que j’ai beaucoup explorée en toute saison. Bizarre pour

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Cuisine d'été, Cuisine végétarienne, Légumes
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Compotée d’aubergines aux quetsches et aux câpres

Publié le 15 septembre 202014 septembre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  J’aime beaucoup la fin de l’été car c’est bientôt l’automne (définitivement ma saison préférée) et c’est le retour des

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Cuisine d'été, Cuisine végétale, Fruits, Légumes
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Moussaka libanaise

Publié le 12 septembre 202011 septembre 2020 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Comme je l’avais découvert en vous présentant la recette de la moussaka végétarienne grecque, ce plat est commun

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Cuisine d'été, Cuisine végétale, Légumes, Légumineuses
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