Salade de fenouil au thon, sauce au bleu
Bonjour, bonjour !!
J’aime beaucoup le fenouil mais je suis toujours en manque d’inspiration pour le cuisiner. Heureusement, on peut toujours compter sur les copines pour donner un coup de main. C’est donc chez Martine (oui encore !!) que j’ai trouvé cette recette qui l’avait elle-même reprise du blog de Laurence Plaisir et Équilibre. Je continue la chaîne même si j’ai remplacé les pistaches par des myrtilles. Je sais, cela n’a rien à voir mais j’ai bien aimé l’idée d’apporter une touche fraîche, fruitée et colorée. La vraie raison : elles trainaient dans mon frigo…
J’avoue également que j’en ai marre de voir des pistaches partout. Depuis la grande mode du Dubaï Chocolate, on a un peu l’impression que l’on ne peut plus vivre sans mettre des pistaches partout, hihi ! Personnellement, j’évite les pistaches et je fais des économies ^^
Mais surtout n’évitez pas cette salade, elle est excellente et originale !
Les ingrédients pour 2-3 personnes
La salade :
- 2-3 petits fenouils,
- 1 cc d’huile d’olive,
- 130 g de thon au naturel égoutté,
- 1 poignée de myrtilles fraîches,
- oignons frits (facultatif),
- sel et poivre.
La sauce :
- 100 g de yaourt à la grecque,
- 50-75 g de bleu d’Auvergne,
- sel et poivre.
| Cuisson | Coût | Temps requis | Conservation | Spécificité |
| 15-20 minutes | €€€ | 🕓 | 2-3 jours au frais | Sans gluten Sans œuf |
La recette :
1/ Laver les fenouils. Couper les branches et les garder pour une autre recette. Couper les bulbes en deux et retirer le cône blanc à la base. Émincer les fenouils. Les mettre dans le tiroir d’un AirFryer, ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger. Faire cuire 15-20 min à 180 °C. Vous pouvez également faire cuire les fenouils à la vapeur ou au four.
2/ Pendant ce temps, préparer la sauce au bleu. Dans un petit mixeur, mettre le yaourt et le fromage. Saler et poivrer. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Réserver dans un bol.
3/ Déposer les morceaux de fenouil dans un plat de service. Parsemer de thon et myrtilles et d’oignons frits.
4/ Servir avec la sauce.
Source (avec modifications) : Kilomètre-0
Recette réalisée en juillet 2025
Merci pour ton gentil clin d’oeil Marion, je suis contente que tu sois venue de nouveau chez moi hi hi ^^. L’avantage de cuisiner, c’est qu’on peut mettre vraiment ce qu’on veut. Les myrtilles m’auraient plu tout autant, j’adore celles-ci même si moi, j’aime bien les pistaches mais comme tu dis, c’est hors de prix donc je n’en mets pas bcp à chaque fois. Je ne vois pas trop les recettes virales car je ne vais pas sur les réseaux où on voit les tendances (qui ne m’intéressent pas trop) donc je découvre souvent celles-ci sur les blogs des copines. Je ne suis que sur FB, un réseau un peu old school 🙂
Gros bisous, bon mercredi Marion
Depuis le début de l’année, j’ai arrêté les réseaux sociaux, ça libère du temps, hihi !
Superbe salade , le fenouil mélangé ç cette sauce c’est original
Bravo
Merci beaucoup Delphine.
C’est une salade que je fais très souvent et que nous adorons. Je suis contente qu’elle t’ait plu. Merci pour le clin d’œil ! Bonne fin d’après-midi Marion, bises
Avec plaisir Laurence.
Même si pour ma part je ne suis pas fan du fenouil je pense que cette sauce doit bien lui convenir. Belle soirée Marion
Oui, beaucoup de caractère dans le fenouil et la sauce mais elle se complète bien.
Merci beaucoup Béa.
Je préfère le fenouil cuit ou confit mais ta sauce au bleu me plait beaucoup alors je me laisserais bien tenter par ta salade 🙂 Belle soirée, bises
Cette sauce est délicieuse, je l’ai adoré.
Merci beaucoup Karen.
Une merveille absolue, merci les aminautes….
Merci beaucoup Isabelle.
Une salade faite pour moi! Bisous
Super !
arf fenouil je passe mon tour
belle journée !
Chacun ses goûts !!
Coucou, je connais peu le fenouil mais je serais curieuse de le découvrir dans une recette comme celle ci! Personnellement j’adore les pistaches depuis longtemps mais c’est vrai que ces derniers temps c’est un peu l’overdose et les prix sont devenus dingues, alors pareil je substitue régulièrement ! Il y a pleins d’autres options bien sympa également! Bisous
Le fenouil est un légume très intéressant. J’aime beaucoup son goût.
Merci beaucoup Marie.
je suis une grande fan du fenouil, je me régalerais avec ta salade!! bisous
Oui, c’est sûr !
Si le fenouil se trouve dans cet appareil, que je n’ai pas, je subodore qu’il est cuit , alors si c’est la cas parfait pour moi, car je n’apprécie pas du tout le fenouil cru. La sauce par contre trop trop gourmande. Bises Marion et belle fin de journée
Oui, le fenouil est cuit.
Merci beaucoup Jackie.
Moi j’aime bien mettre des myrtilles dans mes salades… Bisous
Pareil ici !
Que c’est appétissant …
Bon week-end
Merci beaucoup Mauricette.
Elle sort vraiment de l’ordinaire cette petite salade. Martine a le don pour nous dénicher de magnifiques recettes de ce style.
Bonne journée
Bises
Oui, j’ai découvert plein de mélanges originaux avec elle.
Merci beaucoup Isabelle.
comme elle est belle et gourmande cette salade
bonne journée
bisous
Merci beaucoup Vanessa.
C’est sympa comme recette !
Bisous belle journée
Merci beaucoup Alicia.
Coucou.
Je suis comme toi j’aime beaucoup le fenouil mais je n’ai pas beaucoup de recettes. Je suis ravie de découvrir celle-ci qui est bien appétissante.
Bon dimanche à toi. Bisous
J’essaie de l’inviter dans ma cuisine dès que je trouve une recette inspirante.
Merci beaucoup Amélie.
Très belle salade !
Merci beaucoup Céline.