Saint-Jacques poêlées, sauce mangue, coco et coriandre et salsa de mangue
Bonjour, bonjour !! Voici une recette que j’aurai pu vous proposer au mois de décembre car elle est très festive, mais
Continuer la lecture
Étiquette : salé
Tarte rustique à la betterave et à la fourme d’Ambert (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! La fourme d’Ambert est l’un de mes fromages préférés et je trouve qu’il s’associe tout particulièrement bien avec
Continuer la lecture
Pizza express aux betteraves rôties et stracciatella (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Ce mois-ci pour la série Un légume, trois recettes, j’ai trouvé un thème rigolo : les betteraves en 2D. Ne
Continuer la lecture
Soupe de lentilles aux blettes de Yotam Ottolenghi et financiers au chèvre
Bonjour, bonjour !! Je pense que nous sommes tous passés en mode soupe ces dernières semaines et il est donc temps
Continuer la lecture
Risotto au potiron et au chorizo
Bonjour, bonjour !! On ne peut pas dire que je sois quelqu’un de difficile, sauf pour le risotto. C’est un plat
Continuer la lecture
Salade de pommes au sumac, oignon rouge et grenade et œufs mimosa au foie de morue
Bonjour, bonjour !! Et si on finissait à la semaine avec une recette un peu surprenante ? On connait tous les œufs
Continuer la lecture
Tarte rustique à la butternut hasselback, taleggio et oignons
Bonjour, bonjour !! J’ai complètement craqué sur le look de cette tarte chez Béa du blog Les petits plats de Béa.
Continuer la lecture
Panzanella automne-hiver
Bonjour, bonjour !! La panzenalla ne se cantonne plus à l’été, il existe maintenant des très jolies déclinaisons pour inscrire ce
Continuer la lecture
Pâtisson farci aux lentilles et chipolata (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! J’achète souvent mes courges au coup de cœur sans savoir ce que je vais en faire, parce que
Continuer la lecture
Patidou farci au lapin et aux champignons (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Les patidoux comptent parmi les courges les plus esthétiques avec leur jolie forme ronde et leur cannelures régulières.
Continuer la lecture
Mini courges bleues farcies à la tex-mex (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui nous fêtons l’ouverture de la saison des courges et pour cela je vous propose une série Un
Continuer la lecture
Soupe d’aubergines, tomates et poivrons rôtis
Bonjour, bonjour !! Voilà c’est la der des ders, la dernière recette à base d’aubergine pour la saison ! Je voulais vous
Continuer la lecture
Plaque au four d’aubergines, lentilles et poulet comme un curry
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui commence un mini-marathon de trois jours pour célébrer la fin des recettes de l’été et de la
Continuer la lecture
Oignons rouges farcis au riz et mélasse de grenade
Bonjour, bonjour !! On n’y pense pas souvent mais les oignons peuvent occuper la place d’honneur dans une recette. Bien sûr,
Continuer la lecture
Tsalakopi, tarte froisée à la salade grecque
Bonjour, bonjour !! Dans les auteurs culinaires que j’aime beaucoup, je parle souvent de Yotam Ottolenghi et de Sabrina Ghayour mais
Continuer la lecture
Polenta gratinée aux courgettes et harissa verte
Bonjour, bonjour !! C’est toujours durant la saison estivale que je cuisine le plus de recettes d’Ottolenghi. Inconsciemment, je dois associer
Continuer la lecture