Porridge gourmand à la banane

Written by marmotte

Salut tout le monde,

On termine le mois de mars sur une note gourmande avec mon porridge préféré du moment, qui combine à la fois des aliments santé et d’autres plus réconfortants. Il est également sans gluten puisqu’il se prépare à base de flocons de quinoa que je trouve absolument délicieux. Malheureusement, ils coûtent beaucoup plus cher que des flocons d’avoine classique et les miens viennent d’Amérique du Sud, ce qui n’est pas terrible question bilan carbone.

Justement, en y regardant de plus près, il est certain que ce porridge a un bilan carbone désastreux entre la noix de coco, le sirop d’agave, les bananes et le quinoa mais il est tellement bon… On peut faire des exceptions de temps en temps !

Les ingrédients pour une personne :
1 tasse d’eau,

  • ½ tasse de flocons de quinoa,
  • 1 ou 2 bananes (en fonction de leur taille),
  • 1 cuillère à soupe de poudre de caroube ou de cacao,
  • ½ cuillère à café de sirop d’agave,
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée,
  • pralin,
  • purée de cacahuètes,
  • chips de banane
  • copeaux de noix de coco.

Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficulté : Très facile
Coût : €€€

La recette :
Placer l’eau, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée et une banane ou une demi-banane coupée en rondelles dans une casserole. Faire cuire plus ou moins longtemps en fonction de la consistance que vous voulez obtenir. Écraser les bananes en cours de cuisson.
En fin de cuisson, incorporer le sirop d’agave et la poudre de caroube. Bien mélanger.

Verser dans une assiette creuse et décorer avec de la banane coupée en rondelle, du pralin, des chips de bananes, des copeaux de noix de coco et de beurre de cacahuètes.

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6 thoughts on “Porridge gourmand à la banane

  1. Tu as des petits déjeuners variés et gourmands. A nous deux, on a une grande diversité de petits déjeuners. Si après, les gens continuent à aller acheter des produits de la grande distri, c’est à rien n’y comprendre :-PPPP

  2. Un délice ton poridge j’adore les flocons de quinoa aussi , complet et énergétique pour de belles journées !!! Gros bisous

  3. gut says:

    Encore un petit déjeuner gourmand, sain et plein d’énergie ! Comme tu le sais je ne te suis pas sur ce côté là pour moi mais te félicite de faire de tels petits dej !! Gros bisous

  4. Le weekend est propice pour se faire des petits déjeuners sain et gourmand..
    Depuis que j’ai goûté le porridge , j’alterne avec les pudding chia que j’adore aussi!!
    bon weekebd

  5. J’adore les porridges. Le tien a l’air tellement bon, un vrai régal Bisous

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