Vinaigrette au melon
Bonjour, bonjour !!
En été, nous sommes nombreuses à vouloir cuisiner simple, varié et léger ! Et nous y sommes d’autant plus incités que de nombreux légumes de saison peuvent se déguster avec un minimum de préparation. Les salades en sont un bon exemple, quoi de plus simple qu’une bonne salade de crudités que l’on pourra éventuellement compléter d’une bonne tranche de pain ?
Aujourd’hui, je ne vous propose pas une recette de salade mais une idée de vinaigrette qui change. Il existe plein de variantes de vinaigrettes et pourtant on fait toujours la même ou presque. Enfin, c’est mon cas et je ne dois pas être la seule…
Cette vinaigrette fruité et sucrée-salée est délicieuse et se marie avec toutes les crudités stars de la saison : tomates, concombres, poivrons et courgettes. Mais on peut aussi l’imaginer avec une salade qui marie crudités traditionnelles (citées plus haut) et des fruits de saison comme la pêche ou l’abricot. On voit de plus en plus de recettes de ce genre.
Personnellement, j’ai opté pour du très classique avec une touche de feta et de graines et c’était vraiment très bon et original !
Les ingrédients :
- ¼ de melon charentais,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 pincée de piment moulu (facultatif),
- sel et poivre.
Pas de cuisson
Niveau de difficulté : Très facile
Coût : €€
Spécificité de la recette : Recette végétalienne, sans gluten
La recette :
1/ Prélever la chair du melon et la couper en cubes.
2/ Placer tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une vinaigrette bien lisse. On peut aussi réaliser cette recette au Cook Expert de Magimix avec le mode Smoothie.
3/ Réserver la vinaigrette jusqu’au moment de l’utiliser.
Source : Farine d’étoiles
J’aime bien ta vinaigrette mais je craque sur ta salade si colorée et fraiche 😀 Quand j’ai vu vinaigrette, j’ai pensé que tu parlerais aussi de la salade comme dans certains pays africains où on vend le plat avec le mot sauce 😀 Bisous Marion et bon we
J’adore l’idée!!! Bouge pas, j’arriiiiiiiiiiiive
merci pour cette belle vinaigrette !
Mais qu’est ce qu’elle doit être délicieuse cette vinaigrette
Une belle idée cette vinaigrette originale !
comme toi.. je fais toujours la même recette de vinaigrette…
mais ta recette me plait bien.. et j’ai bien envie de tester cette vinaigrette bien originale..
bizzzzz
Je me suis dit que ça pourrait inspirer d’autres personnes !
Ah tester ça change et apporte de l’originalité bises
Superbe vinaigrette merci du partage !bon dimanche
Moi qui adore varier les vinaigrettes je n’ai encore jamais testé avec un fruit quelle bonne idée cette sauce au melon aa tester
bisous Marion
Rafraîchissant et très délicieux (j’en suis sûre)! 😀
Super idée, fraîche et originale. Bises
Voilà qui n’est pas banal!
Elle est si colorée ta salade et très original cette vinaigrette! Bisous
Le soleil s’est invité à table! 😉
Coucou,
Ta vinaigrette pique ma curiosité, car il est clair que cela doit changer en amenant de la douceur et une texture tout autre. Avec le concombre et la feta, cela doit se marier harmonieusement. Bonne trouvaille 🙂