One pot pasta de pâtes au brocoli, poulet et citron
Bonjour, bonjour !!
Cela fait une éternité que je n’avais pas publié de recettes de one pot pasta ! C’est vrai que c’est un peu passé de mode et on voit moins de recettes. Quand j’ai vu passer cette recette complète, équilibrée et savoureuse, je l’ai testée rapidement et elle est délicieuse et bien pratique pour les menus de la semaine.
Je la publie maintenant car les brocolis ne devraient plus tarder sur les étals des producteurs et on a toujours l’option du surgelé.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon,
- 6 gousses d’ail,
- 400 g de brocoli frais (poids net),
- 1 citron,
- 500 g de blanc de poulet,
- 1 cs d’huile d’olive,
- 50 cl de bouillon de légumes ou de poulet,
- 1 cc de moutarde de Dijon,
- 1 cc de flocons de piment d’Alep,
- 150 g d’orzo,
- copeaux de parmesan ou de pecorino,
- sel et poivre.
| Cuisson | Coût | Temps requis | Conservation | Spécificité |
| 30-35 minutes | €€€ | 🕓 | 3-4 jours au frais Congélation | Sans oeuf |
La recette :
1/ Peler les oignons et l’ail. Émincer l’oignon et presser l’ail. Couper les fleurettes de brocoli en fines tranches. Zester et presser le citron. Couper le poulet en bouchées.
2/ Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y faire revenir l’oignon 5 minutes. Ajouter l’ail et les morceaux de poulet. Faire cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.
3/ Délayer la moutarde dans le bouillon. Verser ce dernier sur la viande. Ajouter les pâtes, le piment, le zeste, le jus de citron et le brocoli. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 20-25 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient moelleuses et le brocoli encore un peu croquant.
4/ Servir bien chaud avec des copeaux de fromage.
Source (avec modifications) : Feasting at home
Recette réalisée en septembre 2025
Je n’en ai jamais fait car j’aime bien les pâtes al dente mais c’est pratique et cela doit être possible de faire en sorte qu »elles le soient. Par ailleurs, elles profitent de tous les parfums et ça en général, elles aiment bien. Il faudra que je tente un jour. Merci pour l’idée Marion, gros bisous et bon we
C’est le problème avec ce type de recette, les pâtes sont bien cuites.
Avec plaisir Martine.
C’est sympa les one pot la cuisson est bien pratique
Le tien me plait avec les ingrédients que tu as choisi
Bises
Merci beaucoup Delphine !
très sympa et pratique on met tout dans une même casserole et ça cuit ! peu de vaisselle et on se régale !
bonne journée
manue
Tout à fait !
Merci beaucoup Manue.
j’adore les one pot
c’est tellement pratique
le tien est superbe !
bonne journée
bisous
Merci beaucoup Vanessa.
Sans avoir goûté à ton assiette ، je sais que c’est très bon vu les bons ingrédients. Bisous. Zika.
Merci beaucoup Zika.
J’aime beaucoup faire des one pot pasta, on peut tellement varier les ingrédients.
Merci à toi pour cette version, elle me plait beaucoup.
Bonne journée à toi. Bisous
Avec plaisir Amélie.
Poulet brocolis cui de cette façon, en one pot, une recette gourmande qui cuit toute seul. Les brocolis on aime è la masion et j’en fais souvent. Une recette à retenir. Bises Marion et belle journée
Merci beaucoup Jackie.
Coucou, j’adore l’orzo et le brocoli, ta recette a l’air vraiment délicieuse! ! Merci pour l’idée et bon weekend à toi! Bisous
Avec plaisir Marie !
J’en ai refait récemment aussi même si effectivement c’est un peu passé de mode. Le tien est très sympa ! Bises
Merci beaucoup Julia.
C’est un bon plat complet. Belle journée à toi
Oui, tout à fait !
Merci beaucoup Béa.