Salade de pois chiches, petits pois et feta
Bonjour, bonjour !!
Il est bien temps que je vous propose une recette avec des petits pois frais avant qu’ils ne disparaissent des étals. Les miens proviennent de ma petite récolte. Comme mon mari n’aime pas du tout les petits pois, je n’en plante pas beaucoup, histoire de ne pas en être submergée.
La salade du jour est vraiment toute simple et on peut la réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés. Je la trouve bien fraiche et estivale. Bien nourrissante, elle complétera les crudités que l’on consomme habituellement en été. En été, nous mangeons en général plus de fruits et de légumes crus qui sont une bonne source d’hydratation et de glucides mais il ne faut pas oublier les sources de lipides et de protéines dont nous avons tout autant besoin pour être en forme et profiter des longues journées d’été !
Les ingrédients pour 4-6 personnes :
- 150 g de concombre,
- 400 g de pois chiches cuits,
- 200 g de petits pois cuits,
- 150 g de feta,
- le jus d’un demi citron jaune,
- menthe,
- persil,
- aneth,
- vinaigrette de votre choix.
Pas de cuisson
Niveau de difficulté : Très facile
Coût : €€€
Spécificité de la recette : Recette végétarienne, sans œuf, sans gluten
Temps de conservation : 3-4 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
La recette :
1/ Peler partiellement le concombre et l’épépiner au besoin. Le détailler en petits dés. Placer dans un saladier. Ajouter les petits pois, les pois chiches et la feta émiettée.
2/ Ciseler les herbes fraîches et les ajouter dans la salade. Arroser de vinaigrette et mélanger.
3/ Réserver au frais jusqu’au moment de déguster.
Une association originale, j’avoue n’avoir jamais pensé incorporer des petits pois à ma salade de pois chiche. L’idée me plait, je la conserve 🙂
Belle journée Marion. Bizh. Viviane
Merci Viviane !
Une salade qui me plait bien. C’est vrai que j’aime beaucoup les pois chiche mais je ne les consomme jamais froid, je n’y pense pas. Merci de ton partage. Bon mercredi à toi. Bisous
Avec plaisir !
Hum ta salade est bien gourmande j’aime beaucoup
Bises
Merci Delphine !
C’est tellement bon les petits pois frais, je les mange toujours chaud, bonne idée cette salade, merci ! Bonne journée!
Merci Christine !
on adore les salades de pois chiches mais pour nous ce sera sans concombre !
On peut mettre un autre légume sans problème.
Je cuisine très très souvent les pois chiches et pourtant je ne les ai encore jamais associés aux petits pois, ça me plaît bien ! Toujours de belles idées chez toi ! Bisous
Merci Laurence !
jolie salade et de bons ingrédients
excellent après-midi bises
Merci Guy !
Elle est parfaite ta salade ! Le petit pois associé au pois chiche, je n’y aurais pas pensé, une bonne idée. Bises
Merci Brigitte !
une salade originale et gourmande, j’aime beaucoup les pois chiches, bonne journée
Merci Michelle !
une bien belle salade ! bises
Merci Salima !
C’est tout à fait le genre de salade que j’adore ! Bises
J’adore les légumineuses en salade.
Une salade tout en fraîcheur. Bon week end.
Tout à fait !
Je n’aurai pas eu l’idée de mettre des petits pois dans une salade mais j’avoue que cela me tente bien, à tester 😉
Bizzz.
N’hésite pas à me faire un retour !
Une belle salade toutes les combinaisons sont bonnes à prendre en cette période estivale pour se régaler sans se lasser.
Tout à fait ! Il faut varier un maximum.
Hum, comme j’aime cette salade ! Bises
Je te comprends, j’aime beaucoup les tiennes aussi.
Une super recette bien fraiche pour faire honneur à tes petits pois ! Bisous
Merci beaucoup !
Magnifique salade d’été !
Merci Isabelle !
Coucou,j’adore les pois chiches,je n’aurais pas pensé à y associer des petits pois mais ça doit être très bon,je pense m’inspirer de ta salade prochainement en adaptant avec ce que j’ai! Bisous
J’ai hâte de voir ça ! Tu as toujours de bonnes idées.
Une belle salade qui sera bienvenue sur ma table.
Bonne soirée, bises
Merci Natalia !
Une salade qui me plait ! bisous
Tant mieux !