Ash au riz, légumes et lentilles vertes (Une légumineuse, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Comme nous n’avons pas eu beaucoup de recettes à base de lentilles vertes lors du Foodista Challenge de
Continuer la lecture
Étiquette : persil
Céleri-rave rôti et crème au gorgonzola de Yotam Ottolenghi (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Pour cette première série « Un légume, trois recettes » de l’année, j’ai jeté mon dévolu sur le céleri-rave et
Continuer la lecture
Risotto au potiron et au chorizo
Bonjour, bonjour !! On ne peut pas dire que je sois quelqu’un de difficile, sauf pour le risotto. C’est un plat
Continuer la lecture
Salade de pommes au sumac, oignon rouge et grenade et œufs mimosa au foie de morue
Bonjour, bonjour !! Et si on finissait à la semaine avec une recette un peu surprenante ? On connait tous les œufs
Continuer la lecture
Patidou farci au lapin et aux champignons (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Les patidoux comptent parmi les courges les plus esthétiques avec leur jolie forme ronde et leur cannelures régulières.
Continuer la lecture
Mini courges bleues farcies à la tex-mex (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui nous fêtons l’ouverture de la saison des courges et pour cela je vous propose une série Un
Continuer la lecture
Oignons rouges farcis au riz et mélasse de grenade
Bonjour, bonjour !! On n’y pense pas souvent mais les oignons peuvent occuper la place d’honneur dans une recette. Bien sûr,
Continuer la lecture
Polenta gratinée aux courgettes et harissa verte
Bonjour, bonjour !! C’est toujours durant la saison estivale que je cuisine le plus de recettes d’Ottolenghi. Inconsciemment, je dois associer
Continuer la lecture
Aloo chole (Dévorons des romans)
Bonjour, bonjour !! On s’envole pour l’Inde aujourd’hui grâce à l’ouvrage de bulbul Sharma, La colère des aubergines et l’une des recettes
Continuer la lecture
Ragoût d’aubergine aux lentilles et boulettes de dinde
Bonjour, bonjour !! Même s’il m’arrive de faire des plats mijotés en plein mois de juillet ou d’août car la météo
Continuer la lecture
Salade composée aux figues
Bonjour, bonjour !! Comme tous les mois de septembre, la figue est à l’honneur ! Que ce soit en sucré ou en
Continuer la lecture
Houmous de haricots blancs et boulettes de bœuf à la fleur d’oranger (Boulettes Mania)
Bonjour, bonjour !! Après mon houmous au bœuf, je continue mon exploration d’associations de viande et de houmous. C’est une recette
Continuer la lecture
Marcoude aux aubergines (Bataille Food #138)
Bonjour, bonjour !! Avec cette recette je participe à la « Bataille Food #138», un défi culinaire lancé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène
Continuer la lecture
Boulettes de lapin façon falafels (Une légumineuse, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Cette recette m’a beaucoup intriguée non pas car elle contient du lapin mais parce qu’elle ne nécessite pas
Continuer la lecture
Omelette vietnamienne cuite à la vapeur « Trứng Hấp »
Bonjour, bonjour !! Entre l’Iran, la Russie et aujourd’hui le Vietnam, on aura fait un beau périple culinaire en Eurasie cette
Continuer la lecture
Tatin de navets et d’oignons nouveaux (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Il y a des jours où je me demande si ma cuisine ne relève pas du masochisme :
Continuer la lecture