Salade d’avocat, grenade, dattes et noix
Bonjour, bonjour !!
Il faut croire que la lecture de revues de cuisine végétarienne/végétalienne à la mode pendant des années m’a laissé quelques séquelles. J’aime bien me faire de temps en temps des recettes comme cette salade digne de figurer sur la carte du dernier restaurant healthy tendance parisien. Hihi ! Oui, la marmotte est un animal moqueur !
Mais je vous assure que cette salade est vraiment très bonne si vous aimez ce genre de mélanges sucrés-salés et originaux. C’est aussi l’occasion de faire le plein de vitamines et de bon gras.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 2 avocats mûrs à point,
- ½ grenade,
- 6-8 dattes,
- 60 g de cerneaux de noix,
- 100 gde chou kale,
- 1 petit oignon rouge,
- le jus d’un citron,
- vinaigrette.
| Cuisson | Coût | Temps requis | Conservation | Spécificité |
| Pas de cuisson | €€€ | 🕓 | 2 jours au frais | Végétalien Sans gluten |
La recette :
1/ Débarrasser les branches de chou kale de sa tige centrale. Déchirer les feuilles de kale grossièrement. Les mettre dans un saladier.
2/ Dénoyauter les dattes et les couper en dés. Récupérer les graines de grenade. Hacher grossièrement les noix. Peler l’oignon et l’émincer. Ajouter le tout dans le saladier.
3/ Éplucher et dénoyauter les avocats. Détailler la chair des avocats en dés et les arroser avec le jus de citron.
4/ Ajouter les dés d’avocat et la vinaigrette. Mélanger délicatement.
5/ Servir immédiatement ou réserver au frais.
Source : Assiettes sportives, Collectif, Éditions Marabout
Ah oui, la marmotte est un animal moqueur mais qui voit bien. Comme il faut vendre du papier ou de la pub, il faut constamment des nouveautés, des aliments miracle … Bon, maintenant tu vas peut être t’attirer la foudre des anti avocats, j’en ai souvent. Au début, je répondais, maintenant, je les mets tout de suite à la poubelle, plus envie de me justifier 🙂 C’est une belle recette qui permet de manger des produits différents qui nous apportent leurs bienfaits 🙂 Bisous Marion
Tout n’est pas à jeter mais effectivement, il faut se méfier du marketing.
Nous vivons une époque qui manque clairement de nuances et souvent de bon sens.
une assiette bien tentante qui m’aurait bien plu
bonne journée
Merci beaucoup !
une jolie salade salée/sucrée
excellent près-midi
Merci Guy !
Je me serais bien fait inviter à ta table !
Belle soirée !
Bisous de nous deux
Avec plaisir !
Comme tu dois t’en douter, j’aime beaucoup ta salade ! Bises
Cela ne m’étonne pas 😉
une salade haute en couleurs ! bises
Oui, c’est important en ce moment pour garder le moral !
Une jolie salade comme je les aime! Bisous!
Merci Christine !
Hum Marion, le genre de recette que j’adore. Merci pour le partage.
Avec plaisir !
J’adore ce type de salade composée; mais peut être sans les dattes pour moi.
Bises et belle soirée
C’est tout l’intérêt de ce genre de salade, c’est que l’on peut les moduler très facilement en fonction des goûts.
Comme c’est appétissant !
Merci Isabelle !
une magnifique salade et plein de couleurs
Merci beaucoup !
Voilà ce que j’appelle une bonne salade, c’est très sain, bisous
Merci Zika !
Une délicieuse salade bien colorée comme j’aime. Bisous marion et passe une belle soirée.
Merci beaucoup Rachida !
Une assiette bien tentante bisous
Merci Giulia !
Une salade bien appétissante pleine de couleurs et de saveurs, cela donne envie. Bonne journée
Merci Michelle !
coucou cette délicieuse salade a tout pour me plaire, bisous
Tant mieux !