Salade de navets râpés aux pois chiches et poisson
Bonjour, bonjour !! Il y a des légumes que je ne cuisine qu’une fois par an car je ne les apprécie
Continuer la lecture
Étiquette : estragon
Pickles d’asperges et sa sauce vittelo, pickles d’œufs de caille (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Pour finir cette série en beauté, je vous propose aujourd’hui de cuisiner une belle botte d’asperges vertes, blanches
Continuer la lecture
Salade de fleurettes de choux et d’œufs à la reine, couscous express aux tomates fumées
Bonjour, bonjour !! Sabrina Ghayour et Yotam Ottolenghi, voilà deux chefs que je voulais associer depuis longtemps dans mon assiette. Voilà
Continuer la lecture
Salade à la russe revisitée
Bonjour, bonjour !! Encore une recette de Yotam Ottolenghi extraite de son avant-dernier livre Ottolenghi Test Kitchen : Shelf Love ! Forcément, si on
Continuer la lecture
Salade de chou-rave à la sauce tonnato
Bonjour, bonjour !! Je commence à avoir une bonne petite collection de livres de cuisine signés Yotam Ottolenghi et je pense
Continuer la lecture
Soupe froide de betterave aux framboises (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Pour mes séries Un légume, trois recettes, j’aime bien alterner entre des légumes que j’apprécie beaucoup et d’autres
Continuer la lecture
Soupe froide courgette, fèves et estragon
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui, c’est une recette presque 100 % potager que je vous propose. Les fèves récoltées au début de
Continuer la lecture
Soupe fraîcheur concombre, amande et estragon
Bonjour, bonjour !! Le moins que l’on puisse dire c’est que les soupes froides et les gaspacho ont eu beaucoup moins
Continuer la lecture
Asperges blanches, feta et œufs durs
Bonjour à toutes et à tous ! Comme vous avez pu le voir, le rythme de publications a été un peu
Continuer la lecture
Bohémienne de légumes et sa sauce au yaourt
Bonjour, bonjour ! Aujourd’hui, je vous propose une recette que je ne connaissais pas du tout il y a quelques
Continuer la lecture
Tarte aux fleurs de courgette
Bonjour, bonjour ! On termine le chaud mois de juillet par une tarte salée ; cela fait déjà deux mois
Continuer la lecture
Salade de flageolets
Bonjour ! Les recettes de printemps débarquent enfin dans nos cuisines. Les flageolets font partie de la famille des légumineuses.
Continuer la lecture