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Marmotte cuisine… dilettante !

Une cuisine curieuse et éclectique

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Beignets de poireaux de Yotam Ottolenghi

Publié le 14 octobre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Il y a quelques semaines, je me suis enfin décidée à faire l’acquisition de l’ouvrage Plenty de Yotam Ottolenghi. Si

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Cuisine d'hiver
25 commentaires

Haricots verts aux noix

Publié le 10 octobre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La saison des haricots verts frais se termine ! Je suis donc un peu en retard avec cette recette

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Cuisine d'été, Cuisine russe et soviétique, Voyages culinaires
22 commentaires

Boulettes de betterave et haricots rouges

Publié le 8 octobre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Voici une version originale de boulettes végétariennes à base de légumineuses, qui s’apparentent aux célèbres falafels… Ici, les

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Quatre saisons
12 commentaires

Pâtes aux aubergines et aux poivrons

Publié le 29 septembre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  En ces tous derniers jours de septembre, je vous propose mes dernières recettes estivales. Si, comme moi, vous

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Cuisine d'été
22 commentaires

Pizza algérienne

Publié le 24 septembre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Voici une recette qui pourrait bien devenir un classique de nos étés dans le futur ! C’est sans contexte

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Cuisine d'été, Le pétrin de la Marmotte
23 commentaires

Soupe de tomates, haricots verts et oignons rouges

Publié le 22 septembre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  J’ai réalisé cette soupe avec les derniers haricots verts du jardin au mois d’août et je ne comptais

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Cuisine d'été
15 commentaires

Empanadas aux poivrons

Publié le 19 septembre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Le poivron est le légume d’été que j’utilise le moins dans ma cuisine. Non pas que je ne

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Cuisine d'été
18 commentaires

Terrine d’aubergines aux poivrons rouges

Publié le 17 septembre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La terrine végétarienne (et pas seulement) est une thématique que j’ai beaucoup explorée en toute saison. Bizarre pour

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Cuisine d'été
17 commentaires

Compotée d’aubergines aux quetsches et aux câpres

Publié le 15 septembre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  J’aime beaucoup la fin de l’été car c’est bientôt l’automne (définitivement ma saison préférée) et c’est le retour des

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Cabinet de curiosités, Cuisine d'été
14 commentaires

Moussaka libanaise

Publié le 12 septembre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Comme je l’avais découvert en vous présentant la recette de la moussaka végétarienne grecque, ce plat est commun

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Cuisine d'été, Voyages culinaires
16 commentaires

Soupe froide de melon au lait de coco et curry vert

Publié le 10 septembre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Les années se suivent et ne se ressemblent pas ! Si les années précédentes, nous avions mangé pas mal

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Cuisine d'été
10 commentaires

Tatin d’aubergine au piment d’Espelette

Publié le 8 septembre 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !  Me revoici de retour après ces quelques jours de repos. Avant de vous parler de la recette du

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Cuisine d'été
14 commentaires

Deux recettes libanaises faciles et pause

Publié le 28 août 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Pour cette dernière publication du mois d’août, je vous gâte en vous proposant deux recettes libanaises vraiment très

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Quatre saisons, Voyages culinaires
29 commentaires

Falafels de pois cassés et édamames

Publié le 26 août 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Si on associe les falafels aux pois chiches puisqu’ils en sont l’ingrédient de base classique, il s’avère que

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Boulettes Mania, Quatre saisons
10 commentaires

Melitzanosalata et tapenade aux figues et olives noires

Publié le 24 août 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Je ne voudrais pas plomber l’ambiance mais la rentrée scolaire est dans une semaine tout pile ! Du coup

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Cuisine d'été, Voyages culinaires
12 commentaires

Aubergines vapeur au gingembre et pullao aux lentilles et noix de coco

Publié le 21 août 202020 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Si la cuisine estivale est fortement influencée par les différentes gastronomies méditerranéennes (au sens large du thème), on

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Cuisine d'été, Voyages culinaires
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Mes livres de cuisine

Fabuleuses Aubergines 2 : format eBook ou PDF
À la folie, quinze duos gourmands pour Noël : format eBook ou PDF
Tous en pâte : format eBook ou PDF
Un peu, beaucoup, passionnément…, 25 idées de cadeaux gourmands : format eBook ou PDF
Fabuleuses aubergines : format eBook ou PDF

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