Soupe de chou-fleur aux épices et petits pains au zaatar, curcuma et feta
Bonjour, bonjour !! La saison des soupes bat son plein ! Je vous propose aujourd’hui une soupe pour se réchauffer alors que
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Catégorie : Cuisine d’automne
Borscht de Maman Malek (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour ! Il existe une multitude de variante du borscht. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette de la
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Crumble d’avoine aux champignons, châtaignes et patate douce
Bonjour, bonjour !! Ce crumble est un vrai concentré de saveurs automnales. Champignons, châtaignes et patates douces, quel trio de rêve
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Tarte au chou-fleur, béchamel et cheddar
Bonjour, bonjour !! C’est la pleine saison des choux-fleurs ! J’en achète très régulièrement pour changer des courges et autres patates douces.
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Ragoût de pois chiches, carottes et dattes et feta marinée (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour ! Je pense que l’on peut dire que la saison des soupes, des plats mijotés et des ragoûts est
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Salade de couscous perlé au potimarron
Bonjour, bonjour !! Autour du 1er octobre, on peut dire que l’on commence à rentrer sérieusement dans la cuisine d’automne. Même si
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Tajine de boulettes de dinde aux épinards et olives violettes (Foodista Challenge #102)
Bonjour, bonjour !! Les boulettes reviennent souvent à la maison : à base de poisson, de viande, de fromage, de légumes ou
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Salade de potimarron rôti, épeautre, figues et comté (Un fruit, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Voici une recette de transition parfaite entre l’été et l’automne ! Ce passage entre l’été et l’automne est l’un
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Poireaux confits aux lentilles vertes et petits pains au sésame
Bonjour, bonjour !! On finit le mois de mars sur une jolie recette, encore extraite du dernier ouvrage de Yotam Ottolenghi
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Légumes rôtis, pois chiches à la harissa et dukkah, filet mignon au four
Bonjour, bonjour !! J’avais très envie de faire cette recette de Yotam Ottolenghi (oui encore lui !) car j’adore les légumes rôtis
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Gaufres salées et garnitures pour un brunch (Mardi Gras 2023)
Bonjour, bonjour !! Je vous propose aujourd’hui de fêter Mardi Gras avec des gaufres salées que l’on peut aussi bien servir
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Viande ou poisson ? Recettes autour de la patate douce
Bonjour, bonjour !! J’ai cuisiné ces deux recettes coup sur coup. Elles sont très proches dans leur présentation mais également au
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Soupe aux pois chiches, épinards et courge et pain plat à la courge, olives vertes et échalotes
Bonjour, bonjour !! Voici un duo de recettes autour d’un potimarron ! Selon sa taille, on ne l’utilise pas forcément en entier
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Cookies à la butternut, châtaignes et bleu (Recette autour d’un ingrédient #94)
Bonjour ! On se retrouve aujourd’hui pour une édition de Recette autour d’un ingrédient spéciale dédiée à Charlotte du blog Les
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Salade de chou-rave à la sauce tonnato
Bonjour, bonjour !! Je commence à avoir une bonne petite collection de livres de cuisine signés Yotam Ottolenghi et je pense
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Compotée de légumes aux pois cassés et œufs au plat (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! En cette année, on repart pour la série Un légume, trois recettes : des idées pour (re)découvrir ou sublimer un
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