Velouté froid de betterave à l’orange

Salade Baladi

Gravlax de carottes sur pain de seigle

Coulis de betterave à la russe

Salade de chou

Tiramisu à la mousse de hareng en écailles de concombre

Salade de betteraves

Hareng en fourrure

Caviar de champignons russe

Borsch végétarien

Brochettes apéritives au hareng fumé

Salade de truite fumée à l’islandaise

Saumon et son accompagnement à la scandinave

Maquereaux marinés au vin blanc

Salade Olivier végétarienne

« Soupe du général » au concombre