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Marmotte cuisine… dilettante !

Une cuisine curieuse et éclectique

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Salade de pâtes aux aubergines, pois gourmands et halloumi et sa tartinade aux petits pois (Un légume, trois recettes) 

Publié le 30 juin 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Quand l’aubergine débarque dans nos assiettes, on peut vraiment dire que l’on passe en mode estival ! Avec cette

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Cuisine d'été, Un légume, trois recettes
34 commentaires

Tarte aux petits pois et fenouil au curry (Un légume, trois recette) 

Publié le 28 juin 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Aujourd’hui, je vous propose une tarte toute simple et toute en douceur. Le mariage des petits pois, du

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Cuisine de printemps, Un légume, trois recettes
36 commentaires

Spaghettis à la morue grillée et aux petits pois, sauce à la tomate (Un légume, trois recettes) 

Publié le 26 juin 202321 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Nous voilà déjà à la veille des grandes vacances ! Pour terminer ce premier semestre de 2023 et avant

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Cuisine de printemps, Passion Morue & autres poissons, Un légume, trois recettes
24 commentaires

Épinards et chou pointu à la crème, jaunes d’œufs séchés et tartines au bleu et à la rhubarbe rôtie

Publié le 16 juin 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Après les jaunes d’œufs confits, je vous propose de découvrir une autre curiosité : les jaunes d’œufs séchés. C’est

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Cabinet de curiosités, Cuisine de printemps
30 commentaires

Manges tes carottes ! Trois recettes pour ne pas s’en lasser 

Publié le 13 juin 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Partons en voyage avec la carotte, l’un des légumes les plus accommodants et économiques qui soient ! Je vous

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Quatre saisons, Voyages culinaires
38 commentaires

Salade de navets râpés aux pois chiches et poisson 

Publié le 9 juin 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Il y a des légumes que je ne cuisine qu’une fois par an car je ne les apprécie

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Cuisine de printemps, Passion Morue & autres poissons
28 commentaires

Deux recettes autour du Bleu d’Auvergne 

Publié le 6 juin 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !  Le Bleu d’Auvergne fait partie de mes fromages préférés. Plus confidentiel que le Roquefort ou le Gorgonzola, moins

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Cabinet de curiosités, Quatre saisons
40 commentaires

Haricots géants au four à la feta et chou de printemps au citron, cumin et harissa (En attendant l’été !) 

Publié le 2 juin 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Tout le monde connait les haricots magiques même si on n’en a jamais vu mais connaissez-vous les haricots

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Cuisine d'été, Cuisine de printemps, Voyages culinaires
34 commentaires

Estofinado (Passion Morue) 

Publié le 31 mai 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !  Oui, je vis une grande histoire d’amour avec la morue et je n’ai pas honte de le dire,

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Passion Morue & autres poissons, Quatre saisons, Voyages culinaires
34 commentaires

Yaki udon aux châtaignes d’eau et faux-filet à l’asiatique 

Publié le 26 mai 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La marmotte est un animal casanier. Ah, c’est qu’elle l’aime, son terrier ! Et si elle découvre le monde,

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Quatre saisons, Voyages culinaires
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Kedgeree, riz au curry et aux poissons fumés 

Publié le 23 mai 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Derrière ce drôle de nom se cache un plat emblématique de la cuisine britannico-indienne comme le poulet Tikka

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Passion Morue & autres poissons, Quatre saisons, Voyages culinaires
42 commentaires

Pickles d’asperges et sa sauce vittelo, pickles d’œufs de caille (Un légume, trois recettes) 

Publié le 20 mai 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Pour finir cette série en beauté, je vous propose aujourd’hui de cuisiner une belle botte d’asperges vertes, blanches

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Confitures & conserves maison, Cuisine de printemps, Passion Morue & autres poissons, Un légume, trois recettes
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Babka aux asperges, pesto, tomates et citron confit (Un légume, trois recette)

Publié le 18 mai 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Cela fait une éternité que je n’ai pas publié de babka. C’est en feuilletant le très beau livre

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Cuisine de printemps, Le pétrin de la Marmotte, Un légume, trois recettes
40 commentaires

Salade de fleurettes de choux et d’œufs à la reine, couscous express aux tomates fumées

Publié le 12 mai 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Sabrina Ghayour et Yotam Ottolenghi, voilà deux chefs que je voulais associer depuis longtemps dans mon assiette. Voilà

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Quatre saisons
30 commentaires

Nouilles soba aux jaunes d’œufs confits et poêlées de légumes verts 

Publié le 9 mai 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  J’adore les œufs ! Alors quand je tombe sur une nouvelle façon de les préparer, je suis toujours partante,

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Cabinet de curiosités, Cuisine de printemps, Voyages culinaires
36 commentaires

Baghali-ghatogh, pita au seigle et zaatar et blettes tombées à l’ail 

Publié le 5 mai 202319 juillet 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  C’est à un repas complet auquel je vous convie aujourd’hui. Et en ce début du mois de mai,

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Cuisine de printemps, Pains, brioches et co, Voyages culinaires
36 commentaires

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Mes livres de cuisine

Fabuleuses Aubergines 2 : format eBook ou PDF
À la folie, quinze duos gourmands pour Noël : format eBook ou PDF
Tous en pâte : format eBook ou PDF
Un peu, beaucoup, passionnément…, 25 idées de cadeaux gourmands : format eBook ou PDF
Fabuleuses aubergines : format eBook ou PDF

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